《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%。世卫组织会员国商定到2025年将全球人口盐摄入量相对减少30%。减少盐摄入量已被确定为各国为改善人口健康可以采取的最具成本效益的措施之一。据估计，如果全球盐消费量减到建议水平，每年可以防止250万例死亡。

　　大部分人都吃了太多的盐（平均每天9-12克），是建议最高摄入量的两倍。钠是维持人体神经系统传导、肌肉收缩、心脏跳动的基础物质，对维持生命活动有着重要作用，但过量的钠摄入会增加慢性非传染性疾病发病风险。高钠摄入作为高血压的重要诱因，会进一步使心脑血管疾病发病与死亡风险升高，除此之外，还会增加慢性肾脏病、骨质疏松、胃癌、老年人认知障碍等其他疾病风险。

　　《中国居民膳食指南》要求，健康成年人每日食盐摄入量不高于5克（1克盐约等于400毫克钠）。如何减盐呢？五个小妙招请收好。

　　使用限盐勺

　　做菜凭感觉加盐，手一抖就加多了，推荐大家使用限盐勺。按照每人每天摄入盐小于5克均分到每餐，如果使用2克的限盐勺，做一个人的菜，用不到一勺的盐就好。

　　尝试用食材提味

　　像花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、孜然、洋葱、醋都有独特的风味，烹调时用它们来提味，少放点盐，菜也好吃。

　　少吃咸菜咸酱

　　榨菜、泡菜、酸豆角、酸菜等咸菜不仅高盐，腌制过程也损失了很多营养，如维生素C，要少吃。

　　黄豆酱、腐乳、臭豆腐、豆豉都是高盐食物。以腐乳为例，市面上大多腐乳钠含量都不低，有些腐乳每100克含盐8克。

　　学会看营养成分表

　　营养成分表显示，每100克挂面含有618毫克钠。钠含量除以400就是盐含量，即吃100克该挂面摄入的盐是大约1.5克。

　　外出就餐选择低盐菜品

　　餐厅为了迎合大众的口味，菜的盐含量普遍不低，下面3点帮助你减少吃盐：点餐的时候叮嘱厨师少盐；尽量少点带有“熏”“卤”“酱香”“腌”“红烧”“豆豉”“泡菜”“酸菜”这样字眼的菜；点一份清汤或要一碗水，将菜肴过一下，能去掉不少盐。 据健康浙江