荔枝新鲜上市
两款别样吃法
又到了吃荔枝的季节,中医认为,荔枝味甘性温,入心、脾、肝经,具有养血健脾、温中散寒的作用。今天,与大家分享两种别样吃法。
红糖蒸荔枝:荔枝350克、菠萝350克、豌豆50克、红糖150克。将豌豆粒焯水过凉,菠萝切成方丁,菠萝丁逐个镶入荔枝,将镶好的菠萝荔枝,口朝上摆入容器中,豌豆粒摆在四周,放上红樱桃,加清水适量,下入冰糖,上笼蒸约20分钟,取出即可上桌。有助润肺消炎、益脾健胃、滋补气血、清心安神。
荔枝虾球:荔枝5个、鲜虾5个。荔枝去核;鲜虾去壳,挑虾线,剁碎成肉泥;加入盐腌制调味;虾泥塞入荔枝中,清蒸10分钟。有助养血健脾、补钙益肾。
需注意,老年人便秘等属阴虚火旺体质者忌食;生疮等有急性炎症时不适宜吃;又荔枝含糖量高,故糖尿病患者忌食,否则会加重病情。
据广东中医药微信公众号