区分不同体质不同年龄
此时节食养进补有诀窍
眼下已进入春分节气,在进补食养方面,此时节有哪些注意事项呢?今天为大家详细解析。
进补因人而异
阳虚体质,可多食淡菜、糯米、虾、核桃、红糖等,药补以杜仲、山萸肉为佳。
阴虚体质,食补以甲鱼、银耳、蜂蜜、梨、鸡蛋为佳,药补以黄精、石斛、熟地黄、何首乌、当归为主。
气虚体质,食补可选择瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、莲子、花生、木耳,药补以黄芪、党参、太子参为佳。
血虚的人,可多食牛奶、海参、猪肝、猪心、桂圆、葡萄、菠菜和豆制品,药补可选阿胶、枸杞子等。
痰湿体质,食补以杏仁霜、莲藕粉为宜,药补以泽泻、山楂为佳。
气郁体质者,可多吃佛手、橙子、荞麦、韭菜、茴香等行气食物,药补以香附、郁金、青皮为主。
血瘀体质,以桃仁、油菜、黑大豆等活血化瘀的食物和药物为主。
不同年龄有所侧重
青少年学生往往休息不足、精神高度紧张,易产生心脾不足等症,可选用猪心、莲子等补益心脾。
中年人胃肠功能易紊乱,神经衰弱时有发生,因此要多休息,多食瓜果蔬菜、蜂蜜、枸杞子,力争改善疲劳状态,益智强脑,还应多吃鳝鱼、鸡肉,补充营养物质。
老年人进补尤其显得重要。老年人身体较虚弱,精气血液皆不足,饮食不宜过饱,酒不可过量,多吃易消化食物,不可多食浓茶、咖啡,以免诱发心律失常和失眠,影响休息和体力的恢复。
老年人春季饮食诀窍
春季老人吃什么?根据“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,注意科学饮食及食补方式,合理安排饮食。
早春时节,气温仍比较寒冷,人体为了御寒要消耗一定能量来维持基础体温。所以营养构成要以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物。由于寒冷的刺激可使体内蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病。
老年人还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富蛋氨酸,蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。早春过后,气候由寒转暖,温度变化很大,细菌病毒等微生物开始大量繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。这些在水果和蔬菜中含量最多,如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等。
据《<黄帝内经>
二十四节气营养食谱》