日前，国际权威期刊《新英格兰医学杂志》发布一项迄今时间最长、涉及人数最多的研究。来自哈佛大学公共卫生学院的研究团队结合1980年至2010年间对76464名女护士及1986年至 2010年间对42498名男医生的饮食等调查数据，分析了吃坚果与人群总死亡率之间的关系。在调整其他已知或可疑风险因素后，坚果消费量与男性、女性的总死亡率均呈负相关。

　　浙江省人民医院营养科副主任钱展红介绍，坚果主要含有三类营养成分：不饱和脂肪酸、微量元素和维生素。

　　不饱和脂肪酸是人体每天必需的，可预防心血管疾病。同时，坚果含有大量钙、镁、硒、锌等微量元素，以及几乎所有的维生素。