杭州的赵先生外出踏青时采摘了一小篮野菜，回家烧了与家人分享。结果相对吃了最多的他，吃后15分钟后就有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等症状。到医院就诊，医生说是吃了有毒野生植物中毒了。治愈后，他拿着“野菜”的样本到杭州市疾控中心环境与职业卫生所咨询，专家告诫：很多野菜是有毒的，食用一定要有选择。

　　杭州市疾控中心环境与职业卫生所所长助理戚建江指出，赵先生吃的野生植物为“老公银”，民间称“野胡萝卜”，它的叶和根有剧毒。幸好头一次吃，吃得不多，有症状后立即就医，才未酿成大祸。

　　戚建江介绍，民间常见的有毒野生植物有：苍耳子（苍耳幼苗有剧毒，苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质）、狼毒草（断肠草，根为浅黄色，有甜味，叶片呈线形）、老公银（民间称“野胡萝卜”，它的叶和根有剧毒）、曲菜娘子（叶子长，有剧毒）、毒芹菜（野芹菜，叶子与芹菜差不多，有嗅味，花最毒）、石蒜（野大蒜）等。采食前，一定要向当地有经验的老农请教，是否吃过这种野菜，有否中毒发生等等。

　　专家指出，一般可食野菜，因环境影响，会遭受四大污染，如汽车尾气、工业废水（蓄积）、公路柏油路挥发性有害物质（随风和雨水飘洒在上面，在太阳下暴晒等）和农药配制（田头河边）。因此，这些即使是原本无毒的野菜，也因受到人为的污染也可能变得有毒了。

　　如何对待野菜呢？专家提出具体建议：

　　采摘野菜，要注意其周围的生态环境，采摘最好要远离城市，远离马路等可能有污染的环境。

　　确认为无毒的野菜，食用前要用盐水浸泡半小时。然后清洗干净，如高温加热烹饪吃最好，若要凉拌，则要用开水烫熟吃。

　　无毒野菜一次也不要吃得太多，特别是肠胃功能较差的，多吃也会产生恶心现象。

　　一旦误食了有毒植物，应立即停止食用，并到医院进行急救治疗（随带所吃野菜样本），以排除毒物和解毒。             施水泉