人们在吃苹果时，有削皮吃的，也有连皮一起吃的。现在许多保鲜技术让苹果表面不易清洗，从而就有了如何清洗苹果才算干净的问题。为此，笔者请教了相关人士，得到了一些洗苹果的小窍门。

　　水中放把盐：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净。然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦。而且，食盐也非常干净。

　　加入淀粉洗：准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄，这办法很好用，因为葡萄很难洗净，用力洗又会破坏葡萄原有的形态。

　　牙膏作洁剂：将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。

　　专用洗洁精：最好在超市买专门用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，否则，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。

　　袁亚祥