美国波士顿大学的研究团队研究表明，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压风险分别显著降低28%和32%。每周摄入5个或更多鸡蛋的情况下，如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物摄入，患2型糖尿病的风险会降低26-29%；保证乳制品、水果和蔬菜摄入，则会使高血压患病率降低25-41%。