美国印第安纳大学、山西医科大学的研究人员发表了研究论文，揭示了血清中有四种营养素水平较高，有助于延长寿命。

　　研究结果发现，血清中维生素C、25羟维生素D、β-胡萝卜素、番茄红素、叶酸和铁水平较高的人群，体内炎症水平更低；血清中较高水平的维生素C、25羟维生素D、β-胡萝卜素和番茄红素，与全因、癌症和心血管疾病死亡风险降低相关。研究人员表示，这几种微量营养素能通过减轻炎症反应，来降低全因、癌症和心血管死亡风险，结果为饮食预防慢性疾病提供新证据，但还需进一步研究。 据环球时报客户端