材料：芹菜200克，水发香菇100克，盐、油、生抽、水淀粉适量。

　　做法：芹菜洗净，切成4厘米长的段；香菇洗净，切成丝。热锅凉油，放入芹菜段，大火煸炒几下；加入香菇丝，继续翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。加入20克清汤，盖上锅盖，改用小火焖煮 3-5 分钟。最后用水淀粉勾芡，出锅前淋入少许麻油即可。 据CCTV生活圈