多吃根菜 健康过冬

　　俗话说，春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，相比起其他蔬菜，冬天吃根茎类的菜更有益于养生保健。在中医里，根部是食物储存能量较多的部位，根茎类蔬菜更符合秋冬敛藏的自然特性。

　　牛蒡。早在《名医别录》中，就有牛蒡入药的记载，《本草纲目》中也有记录称“牛蒡根通十二经脉，除五脏恶气”。中医认为，牛蒡性寒，具有疏风散热、解毒消肿、利咽等作用。从现代药理学来说，牛蒡同样是一种较为理想的天然保健品。

　　红萝卜。相比白萝卜和青萝卜，红萝卜皮中所含的红萝卜素，即维生素A原，可以促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，有助缓解贫血。不过萝卜虽好，但生食性偏凉，脾胃虚寒者、阴盛偏寒体质、十二指肠溃疡等人群不宜多食，气虚者不宜食。 据养生大国医