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00009版:夏季健康·饮食营养

  吴明向大家推荐了一些食疗小方子:

  肝阳上亢型高血压食疗方——五清饮

  配方:紫菜1块,芹菜2棵,番茄1个,荸荠10个,鲜藕2片。

  做法:将芹菜切段,番茄、荸荠切片和鲜藕一起放入锅里,加适量清水,武火煮滚后,文火煲半小时,倒入紫菜搅匀调味即可。

  中消型糖尿病食疗方——玉米鱼块汤

  配方:玉米须30克,嫩玉米穗200克,黑鱼中段350克,料酒、葱姜汁各20克,米醋5克,精盐2克,胡椒粉1克,清汤600克,芝麻油10克。

  做法:黑鱼肉切成长条块,用精盐、胡椒粉、米醋、料酒、葱姜汁拌匀腌制入味。嫩玉米穗切成3厘米长的段;锅内加入清汤,倒入玉米须用大火烧开,改为小火煎煮20分钟左右,捞出玉米须。加入料酒、葱姜汁。倒入黑鱼块、玉米穗块,用小火炖透,放入精盐、胡椒粉,略炖,淋上芝麻油。

  气阴两虚型冠心病食疗方——灵芝三七山楂饮

  配方:灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。

  做法:先将灵芝放入砂锅中,加适量清水,微火煎熬1小时,取汁,兑入三七粉和山楂汁。

  应用:每日1剂,早晚各1次,服前摇匀。


浙江老年报 夏季健康·饮食营养 00009 2011-06-29 2040434 2 2011年06月29日 星期三