豆制品能提供人体所需的优质蛋白、钙等物质，坚持吃豆制品能弥补不吃肉所带来的危害，但有些人不适合，像儿童、准妈妈、哺乳期妇女以及体弱多病的老年人。

　　因此营养专家比较提倡相对吃素，而不是连牛奶、蛋类都不吃的绝对吃素。相对吃素是有益的，虽不吃肉，但却食用蛋类、豆制品、干果、牛奶、植物油等，这些物质含有不饱和性脂肪酸，基本满足人体所需。

　　另外，对于不能坚持相对吃素的人群，北京朝阳医院副院长沈雁英还建议，每周应有一天全部吃素。这样能起到让肠道休息、排毒等作用，尤适宜肥胖、减肥人群。　　　 据《信息时报》