原料：甲鱼、水发雪耳、浓汤、西洋参等。

　　制作：甲鱼放血料理干净切块，上火加蚝油、白糖、西洋参烧制入味；雪耳蒸30分钟加浓汤、枸杞调味倒入盘中，扒入烧好的甲鱼即可上桌。

　　特点：

　　润肺清热，滋阴补肾。