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第00008版:生活
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2006年2月22日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
如何选购葡萄酒
王小溪
    葡萄酒按颜色一般可分为红葡萄酒和白葡萄酒;按酿造方法可分为天然葡萄酒和加强葡萄酒。所谓天然葡萄酒是完全由葡萄加工而成的,而加强葡萄酒则是在勾兑时添加了酒精、糖等物质。无论什么样的葡萄酒,我们在购买时都应注意以下3个方面:

    1、看色泽 不同的葡萄酒其色泽各不相同,红葡萄酒为紫色,白葡萄酒为微黄带绿,但是不论何种颜色的葡萄酒都应透明、鲜艳、不浑浊。如果其色变淡、不鲜艳,说明质量不好;若出现浑浊不清,表面有灰色薄膜,且有一股怪味,说明酒已变质,不可再饮用。

    2、闻香气 葡萄酒应有天然的果香,即使是加强葡萄酒也有浓郁的果香,而不应有其它气味。

    3、尝味道 葡萄酒应该有葡萄特殊而正常的滋味,如果带苦涩等杂味则不宜饮用。

    除了以上3点外,购买时还应注意葡萄酒的标签上有无厂名、厂址、注册商标、生产日期、有效期限等,以防买到假冒伪劣商品。

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