粗粮本身并没有降糖降脂的“超能力”，它只是个“慢郎中”。粗粮里富含膳食纤维，这些纤维就像一个个小海绵，能把糖分和脂肪“吸住”，让它们进入身体的速度变慢，能量也就缓缓地供给了，但可不是真的把它们降下去。

　　粗粮性味大多平和，但也有各自特点。比如燕麦性平味甘，能养肝益胃；荞麦性寒味甘，能清热降火。不过，凡事过犹不及，要是吃多了，肠胃会受不了，出现腹胀、反酸，甚至影响营养吸收，那可就得不偿失了。所以，每天50克左右就差不多，特殊人群还得适当减量。