说到鸡蛋，最健康方便的烹饪方式就是水煮了，水煮鸡蛋不仅简单而且营养的流失也更少！

　　水煮蛋的好处：养护肝脏。肝脏的主要功能是分解和代谢，身体当中的有害毒素和代谢废物。如果不想肝脏健康受损的话，大家可以考虑早上吃一个水煮鸡蛋，也许能够起到养护肝脏的效果。

　　鸡蛋也可与其他食材搭配，例如百合鸡子汤，可治中老年失眠。鸡子黄滋阴润燥，养血息风，治心烦不得眠，养心胃之阴；百合养阴润肺，清心安神。需过滤掉蛋清，只取蛋黄食用。

　　据养生中国