随着中药的应用愈发广泛，很多中药在日常生活中也逐渐普及。

　　然而，一些中药的名字和常见食材相近，有的人理所当然地认为将食材进行一些加工便可自制中药，如陈皮、木瓜等。下面归纳了5个常见误区，看看你是否中招？

　　误区一：

　　橘子皮晒干就是陈皮

　　随着水果品种的丰富，橘子的种类也变得多种多样，如砂糖橘、蜜橘、贡柑、芦柑等，还有一些嫁接、杂交的品种，不胜枚举。但能制作成中药陈皮的橘子，在《中国药典》中却有明确规定，以广陈皮为例，用的是生长在广东新会的橘及其栽培变种成熟果实的果皮。

　　从橘子皮到陈皮一般要经过开皮、翻皮、干皮、陈化4个步骤。

　　误区二：

　　用豆豉代替淡豆豉

　　家用豆豉具有咸味，与中药“淡豆豉”稍有区别。

　　在古代，豆豉、淡豆豉并没有明显的区别，中医用药也不明确标明。自明代起，医家开始意识到淡豆豉和豆豉的药性差异。此外，全国各地制备淡豆豉的方法各异，直至今日，关于淡豆豉寒热之性的争议尚存。有的淡豆豉在制备时使用了清瘟解毒汤和青蒿，可谓“一味药就是一张方子”。

　　因此，豆豉和淡豆豉不仅是咸与不咸的区别。

　　误区三：

　　用水果木瓜代替中药木瓜

　　《中国药典》规定，中药木瓜来源于蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。

　　而日常吃的水果木瓜，其原名为“番木瓜”，来源于番木瓜科番木瓜属的成熟果实。

　　这两种“木瓜”来源不同，性状更是大相径庭，当然更不能相互替代了。

　　误区四：

　　错把蔬菜穿心莲当成中药

　　蔬菜穿心莲是一种被称为花蔓草的南方蔬菜，俗称穿心莲。吃过的人都知道，它的叶片肥厚、多汁，味道稍有些酸涩。

　　而中药穿心莲是来源于爵床科植物穿心莲的全草，它的叶子狭长且薄，有明显的苦味，晒干后入药。蔬菜穿心莲的药用功效尚不明确，因此，不可用来替代中药穿心莲。

　　误区五：

　　自制煎膏直接用生蜂蜜

　　每逢秋季，在家自己熬制秋梨膏时使用的蜂蜜是有讲究的。

　　中药熬制膏滋时，需要将蜂蜜事先炼制，一般炼成“中蜜”（炼蜜有“嫩蜜”“中蜜”“老蜜”之分）。蜂蜜炼制一来能够除去水分和杀灭细菌，二来还可以防止“返砂”。欲炼成一锅成功的“中蜜”，需要不断练习。一般蜂蜜的温度处于116℃至118℃，满锅出现均匀的淡黄色气泡，这时用手捻感觉蜂蜜有黏性，但两手指离开没有长白丝，此时就达到了“中蜜”的状态。

　　据人卫健康微信公众号