此时节，昼夜温差加大，气候日渐干燥，宜多吃清凉安神、滋阴润燥的药食，莲子就是不错的选择。烹饪时，可根据个人口味和生活习惯来做，配菜、做糕点均可，尤其以熬莲子粥、炖莲子羹、煲莲子汤为佳，煮着吃容易吸收和消化。

　　莲子雪梨汤：新鲜莲子50克、雪梨100克、山药50克、大枣5个、蜂蜜25克。莲子去芯，雪梨去皮去核切块，山药去皮切段，大枣去核，洗净入锅，加水适量，小火慢炖至莲子、雪梨、山药、大枣熟烂，加入蜂蜜即成。生津润燥，健中助运。

　　莲子百合银耳粥：新鲜莲子50克、百合50克、银耳30克、枸杞15克、糯米100克。莲子去芯，百合剥开洗净，银耳冷水泡开并撕成小块，糯米淘洗干净并浸泡15分钟，共入锅中，加水适量，旺火烧开转小火，熬至莲子、百合、银耳、糯米熟烂后，加入枸杞，稍煮片刻即成。润燥养肺，清心宁神。

　　因莲子略有收涩之性，常腹部胀满及大便燥结的人、寒凉体质的人，忌服莲子。 据《中国中医药报》