见习记者 乐美真

　　美食能治愈一切。在某热门社交分享平台，搜索“浙江夜游美食”，立马便跳出18万多条帖子。而杭州在近日发布的《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》中，也提出要改造提升老旧夜食街，打造夜间餐饮主题街。

　　放眼全省，宁波的东裕夜市颇具规模，主打台湾风味；衢州水亭门街区网罗全市正宗非遗美食，吃饱喝足还可以欣赏水亭门夜景……

　　诚然，夜间出游怎么能少了美食打卡？越“夜”越精彩的，不止美景，还有舌尖上的味蕾。

　　主打台湾“夜”风味

　　老旧厂区摇身变

　　天色渐暗，位于宁波贸城东路192号的东裕夜市便开始有了“动静”，前前后后的店家将桌椅拿出来，摆在外面，林立的大小灯牌慢慢亮起，五彩的霓虹灯光仿佛在对游客、市民们暗示：一切已准备就绪。

　　东裕夜市，是宁波当地最具规模的主题夜市，这儿的台湾美食也最富盛名。正宗铜锣烧、台湾卤肉饭、盐酥鸡、大肠包小肠……各种台湾小吃、美食都能在这里吃到，据当地人介绍，这儿的台湾风味保管正宗，因为这些店面老板都是台湾人。

　　当然，这里的其他风味美食也绝不会让游客失望。像特色炸虾饺（饼）便不能错过，只见厨师用小勺舀出浓稠度正好的面糊到大勺里，放上新鲜的红头虾，再来一小勺面糊覆盖住，浸入滚烫的热油里滋滋作响，不一会出锅，香味四散，令人垂涎。

　　还有龙虾、牛蛙、撸串、烧烤、网红饮品以及接地气的奉化牛肉面、麻辣香锅、黄焖鸡米饭等，一次性满足游客的美食“夜”体验。

　　根据东裕夜市管理方数据显示，目前夜市街区的夜间客流量基本在2万余人次左右。

　　据了解，东裕夜市是由一片老旧厂区改造而来，街区以半露天敞开式建筑风格为主，里面各式涂鸦、交错的斑马线、复古的指路牌等比较受年轻游客欢迎，还有些老年游客喜欢这里怀旧又复古的氛围，在享受美食的同时还能打卡拍照。

　　“夜”游水亭门街区

　　品正宗非遗美食

　　对于大多数游客来说，每到一处，搜罗当地特色美食才能算是玩得尽兴。在衢州，就有一处街区既适合夜间出游，更能满足游人对特色风味的遐想。

　　它就是位于柯城区三江东路的水亭门历史文化街区。这里沿街入驻了许多美食商铺和种类，衢州正宗的非遗美食都能在这里一站式网罗。

　　在水亭门街区，走进任何一家美食店铺，食客的桌上可能都放着经典必吃的“三头一掌”。闻名省内外的衢州鸭头便是“三头一掌”中的一味，剩下则为兔头、鱼头和鸭掌。每家店的三头一掌做法可能不尽相同，有的肉质紧实，有的软烂入味，但总体讲究一个“鲜香麻辣”。随手夹起一筷，放入口中，舌尖最先捕捉到的味道便是鲜美，尝过一口便忘不了。

　　此外，这里还有麻辣鲜香的石室大头鱼、浓香醇厚的南孔卤鸭，有搁袋饼、常山山粉饺、冬瓜红糖麻糍……吃饱喝足之余，游客还可以随意漫步，夜游水亭门古城墙，逛逛百年老字号店铺及博物馆，感受一番夜色下的衢州古城雅韵。