醋本身就有养生保健作用，如再加上其他保健食品合理搭配，更能相互促进、如虎添翼。

　　醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发、预防慢性病等作用。

　　醋泡花生，有助降低血压、软化血管、清热活血、减少胆固醇堆积，防止血栓形成。

　　醋泡大蒜，有去腥腻、助消化、软化血管、预防动脉硬化、散寒预防感冒、强身健身之效。

　　脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡和胃酸过多者及空腹不宜食醋；骨折治疗和康复期间及低血压的病人应避免吃醋。 据人卫健康