一项新研究显示，游离糖（即添加糖及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分）摄入越多，心血管疾病风险可能越高。这些发现提供更强证据，有望促使全球饮食指南建议将游离糖摄入降到每日摄入能量5%以下。

　　英国牛津大学研究团队分析英国生物样本库中至少完成过两次饮食评估的110497名个体的数据，并对这些个体进行约9.4年的追踪。团队发现，从食物中摄取游离糖越多（来源包括甜饮料、果汁和甜食），相关心血管疾病风险越高。每日摄入总能量中游离糖占比每高5%，总心血管疾病风险便会升高7%，其中心脏病风险升高6%，中风风险升高10%。另外，每天每多摄取5克膳食纤维，总心血管疾病风险便会下降4%，但这一相关性在考虑到身体质量指数（BMI）后便不再显著。

　　团队指出，将游离糖替换为非游离糖（即大部分天然存在于全水果和蔬菜中的糖分）并增加膳食纤维的摄入，或能降低心血管疾病的风险。 据《科技日报》