鸡内金又名鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡中金等，是鸡的砂囊内壁通过净制、干燥而成的一味中药。鸡内金不仅可以消食积，还具有健脾胃、止遗尿、化结石、化瘀积等作用。鸡内金性味甘平，入脾、胃、小肠、膀胱经，可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等多种疾病。

　　现代研究显示，鸡内金主要含有胃蛋白酶、多糖、各种氨基酸、维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C等，具有抗氧化、改善血糖水平、改善血脂水平和血液流变学参数、改善肠胃功能、抗肾结石、调节心血管系统等多种药理作用。

　　鸡内金的食用方法主要是将鸡内金洗净在锅中焙干，磨成细粉，然后可熬粥、可烙饼等。如果觉得鸡内金味道不佳，可以做成胶囊服用，或适当增加山楂、陈皮、麦芽等调味。 据《中国中医药报》