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a0007版:养生

饮食高“盐值”
三招巧减盐

  一个成年人每日食盐摄入量最好不超过6克。一些食物本身含有大量钠元素,如海鱼、海虾、生蚝、海带及虾皮等海产品,还有芹菜等少数绿叶蔬菜。

  很多人误以为吃着不咸,“盐值”就没有超标。味蕾感觉到的咸未必是真正的盐量。做菜加盐的剂量,和味蕾所察觉到的可相差25%左右,用舌头判断盐度并不十分准确。今天教大家巧用3招,减盐但美味不减。

  早餐不吃盐,午餐、晚餐少吃盐。早餐可以选择牛奶、鸡蛋等蛋白质含量高的食物,其实牛奶中也有钠,可以满足人体对盐和能量的需求。

  巧用其它食材调味。在菜肴中加适当葱、姜、蒜、芥末、胡椒、咖喱粉等香辛调料,可以调整低盐后的清淡口感。

  快出锅前再加盐。盐放得太早容易变淡,建议快出锅前放。

  据我是大医生官微


浙江老年报 养生 a0007 饮食高“盐值”
三招巧减盐
2022-09-23 浙江老年报2022-09-2300008 2 2022年09月23日 星期五