金橘泡水

　　理气健脾润肺

　　冬日干燥的寒风，惹得人直打喷嚏，更严重的，清涕不断、咽喉肿痛。这种情况，一罐咸金橘助你过冬。

　　金橘性温，最适合在带着凉意的冬日食用。而经盐腌渍后的金橘，温性稍受盐寒性的牵制，变得柔润。这样的搭配，温而不燥，对付因凉燥侵扰产生的咽喉不适、咳嗽咯痰等症状，尤其见效。另外，金橘味甘酸，可疏通肝气，使气上下行出通畅。所以，咸金橘泡水，也适合经常郁郁苦闷，总感觉气堵难疏的人饮用。

　　有人说，咸金橘的味道、作用，会随岁月而陈化，年份越久越有价值。那腌制了十几年的是不是效果更好？其实未必，从中药功效来看，变化并不大。而且中药的陈化并非没有时间界限。储存时间过长，药性也会渐渐挥发减弱。

　　据《家庭医生》