吃粽子有讲究

　　杭州读者刘先生问：美味的粽子诱惑难挡，但是每年过端午，胃总会不舒服几天。怎么吃粽子最健康？

　　杭州江南胃胆病研究所王来法医生答：不要吃冷粽子，因为糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。不要把粽子当一餐中唯一食物，最好配一些凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。吃粽子的时候搭配上白萝卜汤是最好的选择。不要一次吃得太多也不要空腹吃。因为糯米在胃里停留很长时间，会刺激胃酸分泌增加，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发，睡前两小时最好别吃粽子。心血管病患者、老人和儿童、胃肠道病患者粽、糖尿病患者尽量少吃或不吃。