“粽”然花样百出
还是家的味道
过端午,许多人第一反应就是“吃粽子”。随着端午的临近,大街小巷也开始“粽”味飘香。
中老年人偏爱传统口味,超市里鲜肉粽、蛋黄粽、板栗粽最受欢迎。而年轻人更喜欢创新,龙井虾仁粽、虫草黑猪肉粽、海鲜鲍鱼粽、辣味鱿鱼粽等都是今年流行的新口味。
除了买粽子回家吃,许多人也把粽叶买回家亲自包。粽子、粽叶、咸鸭蛋成为今年端午节前夕“剁手”的热门三件套。
龙井虾仁虫草黑猪纷纷裹进粽子里
“前一个礼拜开始,我们的散装粽子就已经卖得比较俏了,这周粽子礼盒卖得更好一些,主要是年轻人要带回去送长辈,预计本周末会迎来一个高峰。”世纪联华庆春店值班经理仇林峰告诉记者,粽子属于超市里“四季常青”的产品,尤其是一些散装的粽子,因为价格亲民,口味大众,一年到头都卖得不错。
价格方面,今年与去年基本持平,也没有因为端午的临近而涨价。仇林峰说:“粽子保质期都比较长,一般真空包装的粽子可以放9个月,不像月饼通常只有30天左右的保质期,所以有些顾客会提前买回去备着。”从销量上看,传统鲜肉粽卖得最好,礼盒中“粽子+咸鸭蛋”的组合最受欢迎。
在口味上,许多老字号品牌纷纷推出新品。知味观新推了大师龙井虾仁粽、大师五花大肉粽、大师台式六珍粽、双味腊肠粽等6款新口味,主打有杭州特色的“杭帮粽”;五芳斋也推出了北虫草黑猪肉粽、板栗蛋黄鲜肉粽、糯糯杂粮粽、辣味鱿鱼粽、芝麻核粽等新口味。
粽子礼盒的价位从35元到338元不等,价格区间较大,满足不同人群需求。知味观食品工厂相关负责人陈蓓蕾透露,今年知味观的粽子销量同期比增长20%-30%。
年轻人爱网红粽
也爱买回粽叶亲手包
在电商平台,粽子的消费力也提前爆发。据天猫数据显示,仅聚划算寻味全球“端午”活动上线1分钟,就售出13.7万只粽子50万片粽叶10万枚咸鸭蛋,同比增长超过500%。
据悉,今年天猫聚划算联合五芳斋、知味观、稻香村、三全等全国4大老字号品牌,推出南北甜咸百余种风味的粽子。五芳斋独家定制的60天短保粽——北虫草黑猪肉粽为最受欢迎,占到新品销售的80%以上。
对一些年轻人而言,端午节的粽子是家的味道,团聚的喜悦。恰逢聚划算首次开团卖粽叶,许多年轻人在网上买回优质的原料,体验自己包粽子的传统习俗。