吃杨梅前要知道的真相

　　1、小白虫不用慌

　　杨梅里确实可能会有小白虫，它们是果蝇的幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，不用惊慌。值得注意的是，白色幼虫期的果蝇虽无害，当它发育成熟，变成黑色虫子爬出来时，就对人体有害了。

　　2、掉色不是“被染色”

　　有传言杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就断言杨梅是染过色的。其实，除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成红色，不足为奇。

　　3、杨梅不能与牛奶一起吃？

　　谣言称：杨梅含有果酸，会使牛奶蛋白凝固，影响吸收。事实上，牛奶进入咱们的胃中，需要先和更强的胃酸反应，被消化掉，水果中的弱性有机酸能对蛋白质吸收产生的影响，是非常有限的。

　　4、吃杨梅不止泻反而通便

　　常提到杨梅具有止泻止痢的作用，其实说的是杨梅提取物的功效。这也就是为什么喝高度酒浸泡的杨梅酒，有一定的止泻功效。但如直接吃大量的杨梅，不仅不能止泻，还很可能会促进通便，甚至拉肚子。像杨梅这样表面有细小绒毛状、颗粒状的水果，能够有效刺激肠道蠕动，从而快速排便。 本报综合