原来这么多年都煮错了水饺

　　冷冻水饺

　　要用冷水煮

　　很多人煮水饺都会等到水开了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省燃气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限冷冻水饺。

　　正确的方法应该是开燃气准备煮水饺，水还没开就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。

　　如果等水开才把冷冻水饺丢进去，外面100℃，里面可能零下10℃，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

　　水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手。比起来，冷水煮水饺好处多多。

　　当然，除了冷冻水饺，干面条、冷冻汤圆同样可用冷水煮，不但省时又省燃气，口感更Q，如果想吃水饺，大家下回不妨试试看。 据央视