现代人摄入的食品很丰富，却往往缺少运动，熬夜又较多。特别是江浙一带的中年人，痰湿体质比较普遍，容易出汗，血压高、血糖偏高，睡眠不好等。

　　相对而言，阴虚体质更喜欢赖上中老年人。阴虚之人体质虚弱代谢差，容易直接导致内分泌紊乱，水液不能正常排泄，久之化热，成为湿热。湿热之物滞留于体内，影响气血循环，阻碍阴津生长，久之易致阴虚。

　　一般来说，阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手、脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，常感到眼睛干涩，口干咽燥，皮肤干燥，性情急躁，外向好动，舌质偏红，舌苔少，这类人群容易患上咳嗽、干燥综合征、甲亢、冠心病等。

　　胡庆余堂的名中医建议，这两类人群饮食以清淡为主，少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物，保持情绪平和；可选择性地吃优质保健食品。

　　铁皮石斛配灵芝、西洋参

　　全面清补调理

　　名中医解释，阴虚、痰湿体质人群，如果单吃铁皮石斛，尤其对肥胖的痰湿体质和胃寒者并不适宜，它甘寒，若配伍合适的中药材，才能发挥比较好的效果。铁皮石斛配上灵芝、西洋参等药材为原料组方，能协同作用，凉而不寒，并强化保健功能。更讲究一些，可以配伍灵芝孢子粉，可全面调理、补五脏之气、扶正固本。

　　单吃铁皮，可滋阴，但不能祛除湿热。在服用铁皮枫斗的基础上加入灵芝孢子粉，既可以弥补不能祛除“湿热”之憾，还能够协同铁皮枫斗共奏“补虚”。自古铁皮石斛就与灵芝孢子粉相和，入心、肝、脾、肺、肾五脏，既清又补，补而不腻，清而不伤胃，针对调养阴虚湿热，更适合现代人体质，被誉为“上佳清补养生组合”。

　　传承古法，选材精制

　　这款膏剂值

　　唐朝御医叶法善，无病而终，享年105岁，他研制出一款养生古方，就是采用了药食同源的铁皮石斛与灵芝配伍，滋阴而不抑阳，平衡调理，挖掘出了这味“仙草”对人体更大的价值，说到这个，去过胡庆余堂的朋友们可能会发现，在它大井巷店铺的鹤颈走廊上，至今还悬挂着当年36块丸药牌，“金杈石斛膏”赫立其中，说明此类养生之方传承百年之妙。

　　如今，胡庆余堂应了《本草备要》对铁皮石斛的记载：“味淡而难出，必须熬膏，用之为良”的古语，传承古法，将铁皮石斛与合适的药材进行配伍，研制出第一款经食品药品监督管理部门批准的膏方类保养品——铁皮石斛灵芝浸膏。

　　制膏整个选材、生产过程十分精心、严格。铁皮石斛采用鲜品基地收购的方法，确保枝枝浆汁饱满，正宗无误。采摘后及时低温干燥，以确保有效成分不被破坏。做这款浸膏需要用到西洋参，全部采用人参多糖高于普通西洋参30%的美国进口西洋参，不但保证了高浓度的有效成分，同时确保重金属残留、农药残留符合国家严格的限量标准。选择灵芝三萜含量高、质量稳定、种植规范、通过有机种植认证的基地作为灵芝孢子粉的原料来源，并采用冷冻破壁技术确保投料的灵芝孢子粉破壁率极高，内含有效成分充分溶出。提取用水全部采用纯化水，熬制完全，同时提取过程严格温度控制，确保有效成分不破坏不分解。

　　十万级净化车间，GMP管理模式，有效保证了产品质量纯正、稳定。道地的选材、现代化的厂房、科学的工艺，确保一瓶100克，每一克稠膏都如浓缩的精华。而且，在生产过程中，不管是铁皮石斛的加工还是灵芝破壁工艺等，全部符合人体吸收规律，吃进去没有一点浪费，进补实实在在。这样看来，这款膏剂卖2800元，就不难理解了。

　　中医认为，阴虚、痰湿体质的人冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季更需注意调养。可选择适合自己的保健食品，如铁皮石斛灵芝浸膏来清补，安度夏天。

　　夏季宜清补

　　服用小窍门：

　　浸膏是浓缩的精华，据说每1克相当于原药材20克左右，醇厚浓稠，建议先置一小勺，加冷开水预化浸渍一至数小时，再加热水搅拌冲服，全面保存营养成分。由于多糖含量高粘稠，搅拌时间会略长，同时由于人参皂苷含量高，搅拌后泡沫明显，味道略苦回味微甘。因为这款浸膏不添加任何防腐剂，开启后需要冷藏，早晚各一勺，并及时服用。

　　很多读者告诉我们，贵点没关系，关键是东西要好，图的是性价比，这款铁皮石斛灵芝浸膏应符合这些读者的需要。杭州的读者可去大井巷的胡庆余堂国药号、连锁药店以及设在大型商场、超市里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。杭州以外的读者可以去当地最大商场里面的胡庆余堂参茸店咨询选购。

　　许苏琴/文