现今，你无论到哪个菜场，准能看到成排成行的肉摊。顾客们买肉，要精要肥任凭挑选，经营户对顾客往往笑脸相迎。

　　见到此情此景，我想起了三十年前买肉的一些往事。那时，一年到头，很少能尝到肉的滋味，买肉更是一件难事。

　　为了买到肉，顾客得在头一天晚上到供销社开设的肉店门前，把绳子系在斩肉桌的桌脚上，把篮子穿在绳子上，算是排队。一只一只的篮子穿成一大串，穿好了篮子，人就回家去睡觉，这是老百姓自创的办法。

　　春节将至时，供销社也会发给居民一些肉票。

　　记得上世纪六十年代中叶，我在胜北公社工作。时值岁末，我分到了一张肉票，面额4两，但要到距家6里之遥的胜北供销社去买，来回得走12里路。但不管路有多远，能得到这张肉票就是幸运的。有了这4两肉，再加上家庭其他成员的肉票，也就能度过一个有肉的春节了。

　　那时，买肥肉要搭配精肉，买到肥肉喜上眉梢，搭到精肉翘起嘴巴。那时婚庆喜宴办酒席时，菜肴没有现在那么丰盛，主菜是一碗红烧肉，当地俗称扣肉，这是酒宴上的精华。这碗扣肉是大块的肥肉，赴宴者每人有一块。有的人自己舍不得吃，把它包起来带回家与家人共享。

　　现今，排队买肉、凭票买肉的景象早已成历史。没有票证的限制，无须看人脸面，自由、活跃、宽松、和谐的购物环境令人心情舒畅。