过年吃一碗热腾腾的饺子是许多地方的老习惯。不过,不是所有的饺子都适合老年人——
不宜吃粗纤维馅饺子,如野菜、芹菜、韭菜馅饺子等。因含粗纤维多而消化时间长,有心脏病和胃病的老年人不宜多吃,因为消化不良会引起心脏病发作。老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子,这些馅容易消化。
不宜吃煎饺。因煎饺的面皮又干又硬,油煎后更不易消化,最好是把剩下的饺子蒸着吃。
不宜吃夹生馅的饺子。有的老年人煮饺子时欠火候,捞出来时馅夹生,吃后很容易引起消化不良、腹胀、胃肠道不适。
不宜晚饭吃饺子。老年人晚上外出活动少,入睡早,胃肠道蠕动慢,而饺子的面皮是用死面做的,不利于消化,易引起腹胀并影响睡眠。