原料:芦笋300克、鸡胸肉300克、胡萝卜100克。料酒、盐、淀粉、酱油、香油各少许，葱末、姜末各1小勺。

　　制法:1、将芦笋洗净、切段；胡萝卜切条；鸡胸肉切条，用少许料酒和酱油腌5分钟；2、锅中热油，爆香葱末、姜末，再放入鸡肉条、胡萝卜条和芦笋段，加料酒和盐煸炒，用淀粉勾芡并淋入香油后即可出锅。