对照《指南》,浙江人的饮食习惯有哪些特点?今后饮食中要注意哪些方面?专家为你指点迷津。
腌熏食品吃太多
据杭州市疾控中心慢性非传染性疾病防治所所长刘庆敏介绍,杭州居民的一些慢性疾病,如哮喘、糖尿病、高血压等,都与不科学的生活方式和饮食习惯有着直接的关系。
最新的一项调查表明,杭州居民每周5天以上吃腌熏食品的占到了被调查人数的四分之一,吃得实在太多,而腌熏食品吃多了,容易诱发各种癌症。
平常吃得太咸太油
另一项调查结果表明,杭州中小学生的肥胖率在增加。而且,糖尿病患者队伍中,出现了越来越多的儿童面孔,儿童糖尿病的发病数占全部糖尿病人数的5%,且每年以10%的幅度上升。饮食不科学,饮料、油腻和高热量食物吃得太多,运动缺乏,是导致这一结果的重要原因。
调查还表明,杭州居民的膳食质量明显提高,但膳食结构不尽合理,畜肉类及油脂消费过多,而谷类食物消费偏低。
根据世界卫生组织制定的标准,每人每天食盐的摄入量为6克,食用油为25克。然而,能严格按照这一标准执行的杭州居民还很少。