高血压、糖尿病、肥胖和血脂异常等老年人的常见病,可以通过饮食控制得到改善。
比如,糖尿病病人,有些医生就会建议病人:饭少吃点,菜多吃点。这种观点其实是错的,会造成主食量偏少、脂肪量偏高,因为按照中国人的饮食习惯,他不会去煮青菜,而是炒青菜,反而增加了能量摄入,不利于饮食控制。
其实,糖尿病人能吃的东西和健康人差不多,但是在饮食管理上,要比普通人严格点,要在正常人的菜谱上,按低标准选择。
同样,高血压病人要控制盐的摄入。普通人,每天盐的摄入量要限制在6克以下,那高血压病人,就必须要低于3克。有不少病人对医院的膳食不满意,事实上,就是因为盐和油少了,显得清汤寡水,但这样的饮食,对病人来说是最健康的。
再说到肥胖和血脂异常。总能量过剩,必然会引起高甘油三酯血症,持续下去,就可能引起脂肪肝。
不太严重的脂肪肝和高甘油三酯血症患者,通过严格的饮食治疗,可以起到很好的控制和治疗效果,并不需要药物治疗。对他们来说,比如黄瓜,即使放开吃,也没有问题,但是肉、鱼就要比健康人吃得少一些。
说到底,无论对已经吃出病来的人还是现在的健康人都要学会饮食控制。合理营养,膳食平衡,是健康的法宝。