专家提示，老人吃火锅的总原则就是二分菜，一分肉。这是因为老人肠胃功能较差，尤其是羊肉吃得过多，会使胃难以消化。门诊中，每年冬天都会接诊很多吃火锅吃出胃出血的老年患者。专家指出，老人更要注意只吃八分饱，不小心吃多了可以吃点保和丸消消食。

　　此外，老年人吃火锅的调料口味要轻一些，最好就用芝麻酱，豆腐乳少吃。吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后再入口为宜，应做到“宁舍三分，不要太烫”。

　　火锅吃多了易上火，一周吃一次就可以了，搭配火锅最好的主食是发面饼，好消化。吃火锅时，注意多喝点儿白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡；二可以补充人体所需要的水分；三不会刺激消化道而引起不良反应。不过，吃涮羊肉时喝绿茶也要适量，否则有的人可能便秘。

　　此外，老年人吃火锅一定要注意保持屋内通风，冬日里门窗紧闭，加上火锅热气腾腾，老年人可能会出现缺氧。     雨田