前一阵子王老伯到西安旅游，在西安住了一个多礼拜，爱上了西安的油泼面，几乎每天都要吃上一碗。回到杭州后，就感到胸闷、胸痛，为此，他特别到洪昭光·张永国际养生中心咨询了保健专家。

　　专家说，油腻的食物会使人体摄入过多的饱和脂肪，导致血液中甘油三脂、胆固醇含量过高，从而出现血粘、血管动脉硬化、血管栓塞，最终导致心脑血管病，肥胖者发病危险性更高。西安人爱吃的油泼面，一碗面有一两多油，长期吃很容易得心脑血管病。

　　洪·张中心的专家说，据调查，陕西人的心脑血管疾病的发病率很高，每年西安市至少有2000人发生心肌梗塞，5000人脑出血，脑梗塞的更多，这与本地人油腻的饮食习惯有很大关系。不管是吃面还是吃凉皮，油都放得太多，炒菜更是一盘菜有半盘子油，似乎这样吃着才够味道。这种饮食习惯非常不好。我们杭州人虽然一般吃得较为清淡，也应引起充分注意。现在杭州气候闷热，空气湿度大，气压相对偏低，空气的含氧量下降，极易导致人体植物神经功能紊乱，血管收缩，血流受阻，心肌耗氧量增大，心脏负荷加重，如果再过度食用油腻的食物，很容易诱发心肌梗死、脑中风等心脑血管疾病，因此一定要引起足够重视。

　　专家提出，国人的传统饮食有不甚合理的地方，要预防心血管疾病，首先要改变不健康的饮食习惯，尤其要少吃油腻食物。专家认为，要想心脑血管好，补充不饱和脂肪酸不可少。天然螺旋藻中含有大量的亚油酸、γ-亚麻酸、类胡萝卜素等不饱和脂肪酸，可以帮助人体清除脂类垃圾。喜欢吃油腻食物的老人，日常不妨吃一点天然螺旋藻精片，对调节血脂、降低心脑血管疾病的风险有很好的帮助。但专家强调，选择螺旋藻时还应注意，目前纯天然的优质螺旋藻只有云南程海湖出产，应购买同时具备保健食品和绿色食品两个标志的产品。