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第00008版:生活
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烹调有讲究
· 微波炉热牛奶
多长时间为好
· 最佳饮食搭配
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2007年5月2日     收藏 打印 推荐 朗读 评论 更多功能 
多吃菜花大蒜不犯困
  春天人们常常感到困乏无力、昏昏欲睡,这是人体随着季节变化而出现的一种正常生理现象。然而您知道吗,这些生理变化也可能会引发一些疾病。

  容易引起人们的焦虑与困惑。“一年之计在于春”,今年要做的各项工作或学习刚刚开始,所以会给人们心理上造成比较大的压力。

  上火的人较多。人们经常觉得口干舌燥、容易发火,工作效率低,还有些人脸上长疙瘩、痤疮。

  建议从以下3个方面预防:

  首先,保证充足睡眠,要有午休时间,尽量不要“开夜车”。

  其次,早晨起床后用冷水洗脸,这样可以刺激皮肤和大脑,促进血液循环。

  再有,注意室内通风。

  最后,多锻炼身体,这样可以加快大脑处理信息的反应速度,改善机体新陈代谢过程,促进血液循环,对中枢神经系统、内分泌系统有很好的刺激作用。

  下面为大家推荐两道菜:

  大蒜豆腐鱼头汤。研究发现,鱼和豆腐搭配不仅有营养互补的作用,还有一定防病、治病作用。鱼的蛋白质含量高达17.3%,还含有钙、铁、脂肪、维生素D,营养物质含量非常丰富;豆腐作为食药兼备的食品,具有益气补虚作用,钙的含量也非常高,每100克豆腐中含140毫克至160毫克的钙;而大蒜杀菌力比较强,对春天一些常发疾病,如感冒、腹泻、胃肠道炎以及扁桃腺炎都有一定预防作用,还可以促进新陈代谢、增加食欲,预防动脉硬化、高血压。

  素炒西兰花。研究发现,西兰花的营养价值非常高,它的防病作用也超过其他素菜,而且维生素C含量也很高。在春天应多吃蔬菜水果,所以素炒西兰花是个不错的选择。                 陈 洋

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