每年春季清明前后，正是松花粉（松树的花粉）采集的最佳时节，许多中老年朋友都喜欢选购一些松花粉作为养生保健之用。专家提醒，松花粉虽好，但选购有讲究。

　　松花粉药食兼用的历史已有2400多年，从《神农本草经》到今天的《中国药典》都有记载。民间以其神奇的功效被奉为“仙药”。历代文人墨客对松花粉也都倍加赞扬，宋代大诗人苏东坡留有：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花、杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好、浴也好，红白容颜直到老。”的美丽诗句。

　　作为古老的药源和营养源，1995年版中华人民共和国药典将其收录为传统药物。国家卫生部也确认松花粉为新食品资源，并列为普通食品管理。

　　随着人们养生保健意识的提高，松花粉的开发已呈产业化。但面对众多松花粉产品，消费者究竟该如何选购？在我国有着“松花粉之父”美誉、国家标准马尾松种子区起草人朱德俊教授指出，选购松花粉要注意以下五点：

　　第一、松花粉的物种。尽管松树有98种之多，但不是任何松树产的松花粉都可以随便食用，必须经过完整的安全性毒理试验。目前，我国特有的乡土树种——生长在海拔1000米以下山地的松科植物马尾松树的花粉，首次通过了第三阶段毒理安全性试验，是迄今世界上唯一被科学证明可放心食用的“药食同源”的产品。

　　第二、松花粉原料的产区。原料产区的空气、土壤基质不同，对松花粉原料的质量影响很大。目前世界上对食品分为三个等级：无公害食品（初级）、绿色食品（中级）、有机食品（顶级）。经反复实验证实，位于我省千岛湖的马尾松林区已经达到有机食品原料标准，是国内最好的松花粉产区之一。

　　第三、采收、加工、包装要求及储存条件。这几道环节对确保松花粉的新鲜度、不使其活性物质遭到破坏，以及有效防止发生氧化反应至关重要。目前只有符合国际标准的GMP企业才有这样的保障。

　　第四、松花粉的破壁技术。由于天然松花粉成分含有大量木质素和其他纤维成分，松花粉坚硬的木质纤维外壳极不易被人体消化吸收，服用未破壁松花粉，大量营养成分被人体排出体外，白白浪费，所以松花粉只有破壁后才易于服用。但如果破壁率达到纳米程度，极易氧化，空气中的杂质也易侵入并产生化学反应，反而有害健康。实验证实，只有将松花粉破壁1/3，即亚纳米程度，才更利于人体吸收。目前能够达到这一技术的只有世界先进的低温气流对撞破壁技术。消费者选购时，请注意了解。

　　第五、松花粉的产品文号。医学科研证实：自然、全面、均衡的营养是健康的首要条件。

　　鉴于松花粉是属于药食同源的产品，不仅富含多种营养成分，而且搭配合理，因此只有“食”字号的松花粉才是全面均衡的营养源，可起到全面补充和调理的作用，人人都可服用。其他文号的产品则都有适宜人群，从这点看，它在一定程度上具有广泛性。                 马涌强