许多糖尿病患者认为只要不吃动物油，多吃些植物油问题不大。河北医大四院内分泌科主任医师王富军提醒，动物油与植物油的区别只是所含脂肪酸比例不同，二者的产热量完全相同，植物油的摄入也要控制。改变一下习惯的烹调方法就可以，如少吃或不吃煎、炸、烧、炒的菜肴，多用凉拌、热拌、清炖、煮、蒸等烹调方法，也可以用去掉浮油的肉汤、鸡汤、鱼汤等炖菜吃。摘自《燕赵都市报》