本报讯（通讯员 张弛）吃头孢、不喝酒，很多人都知道。可是吃榴莲，居然也不能喝酒。近期，福建一女子就在食用榴莲后饮用白酒，突发严重双硫仑样反应，引发了呼吸衰竭，经紧急抢救才脱离危险。

　　“榴莲与酒同食，机制与头孢配酒高度相似。”浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）药学部主任蔡鑫君解释，榴莲中富含多种硫化合物，会强烈抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性（头孢也是）；而酒精进入人体后代谢为乙醛，需要乙醛脱氢酶进一步分解；酶被抑制后，乙醛无法代谢，在体内大量蓄积，迅速引发中毒反应。

　　很多人以为只要不喝酒就好，却不知道这些食物里的“隐形酒精”遇到头孢，也可能引发致命危机。

　　蔡鑫君指出，日常中的“隐形酒精”有以下几种。食物类：烹饪料酒、腐乳、酒心巧克力、醉虾醉蟹、发酵食品、部分果醋；药品类：藿香正气水、药用酊剂、含酒精口服液、乙醇溶剂注射剂；日用品类：含酒精漱口水、外用酒精消毒制剂等。这些物品酒精含量不高，但与头孢同用，足以诱发胸闷、呼吸困难、血压下降等严重反应。