本报讯（记者 夏凌 通讯员 王琪 丁钰童）1月3日，衢州市柯城区万田乡炉头村，新年的喜庆在红色的糖浆中翻腾。一早，邵根夫带领工人们忙碌不停。

　　邵根夫与榨糖的结缘源于上世纪70年代，大半辈子的制糖经验让他能从糖浆的气泡与色泽中，精准判断、调整火候。

　　“炉邵坊”的红糖就是在邵根夫的指导下生产，赢得了良好的市场口碑。

　　“银发匠人深度参与生产，不仅延续了技艺生命，更直接创造了经济价值。”万田乡相关负责人告诉记者，2025年炉头村共种植糖蔗35亩，平均亩产达8000多斤，出糖率约9%，为村集体带来收益50余万元。

　　今年，村里计划扩大种植规模，延伸产业链，结合发展乡村研学旅游，持续带动村集体增收、村民致富。

　　“银发群体是乡村产品的主要消费者。针对老年人对健康、天然食品的偏爱及乡土情怀需求，我们着手组织举办古法红糖、手工年糕等传统食品的主题活动。”万田乡相关负责人介绍，此次年糕节计划举办至2月，预计可为上蒋村集体经济增收60余万元。

　　为扩大农产品知名度，万田乡还将有代表性的传统产品纳入区域性品牌“万田田品”旗下统一管理，为银发匠人的手艺提供了品牌化、市场化通道，使其摆脱零散销售模式，持续分享产业红利。