银龄助老 情暖山乡
绍兴“美厨娘”巧手烹出“共富味”
本报讯(记者 王杭晨 通讯员 詹龙祥)12日5时,绍兴市夏履镇“美厨娘”银龄助老志愿服务队负责人徐丽英和队员们已忙碌起来,娴熟地处理着笋干等本地特产。这支由夏履镇老年学校学员组成的“美厨娘”银龄助老志愿服务队,秉持“银龄助老、情暖山乡”理念,开辟出一条独具特色的共富之路。
从最初几位烹饪爱好者,发展到如今32名核心成员的专业团队,“美厨娘”通过定期培训,不断提升技艺,从传统农家菜到创意养生餐,实现一次次自我超越。团队坚持就地取材,将四季风物融入菜品研发。她们打造的特色宴席,已成为当地农家乐的招牌,吸引众多游客专程前来品尝。
此外,“美厨娘”还推行“中央厨房+农户”模式,统一收购村民农产品,加工成半成品或成品后通过“线上+线下”渠道销售,带动周边80余户农户实现户均年增收1.2万元。
在叶家山顶,志愿者肩挑食材,将温暖送上“云端”;在莲东乐龄中心,她们凌晨备菜、精心烹饪,为行动不便的老人配送“爱心餐盒”。4年来,服务足迹覆盖全镇多个偏远山村,累计送餐超3000份。
除了餐饮服务,“美厨娘”还创新“美食+文化”服务模式,让老人们在品美食、听戏曲中重温岁月温情。
从灶台到平台,从厨房到市场,银发“美厨娘”正用手中锅铲,为乡村振兴添上一抹温暖的滋味。