红烧南瓜是一道普通的家常菜，深受大家的喜爱。它的做法简单，口感软糯滑嫩，美味可口，营养丰富，老少皆宜。

　　南瓜是价廉物美的好食材，它含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很大益处。

　　无论是家庭聚餐还是朋友聚会，简单的做法以及美味的口感都让红烧南瓜成为一道广受欢迎的菜肴。

　　原料：青皮南瓜、蘑菇等。基本做法：青皮南瓜洗净后切块，蘑菇切块，过油备用。热锅加油，把蘑菇先煸炒，再放入青皮南瓜块，加清水、调味品，炖熟即可出锅。 据《灵隐清供》