金银花是一味药食同源的中药，最好的服用季节是夏季。服用过量很容易引起胃肠不适，脾胃虚寒的人要慎用。

　　生食：取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净细嚼咽下。

　　蒸煮：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖饮用。

　　泡茶：用金银花泡水喝，可去火、预防口臭。对于长期胃火大、口干口苦的朋友不妨喝点菊花和金银花茶。声音嘶哑时，用金银花配以胖大海、麦冬、甘草各适量，开水冲泡后当茶饮用，可清咽利喉、保护嗓子。 据北京青年报