本报讯（通讯员 李煦）一周前，70岁的陈大伯突然变得格外“好动”——舌头不受控地不停伸缩，双手像提线木偶般胡乱挥舞，双腿扭得像跳“僵尸舞”，走路打飘……

　　家人把他送至杭州市第一人民医院。神经内科副主任医师黄焕得知陈大伯已经坚持吃素20年这一信息后产生警觉，为他安排了多项检查。

　　无独有偶，68岁的李伯伯因为走路左摇右晃，撞墙、摔跟头也被送医。

　　两人的病因居然都是因为缺乏维生素B12，经过一周的针剂治疗，均稳稳当当地走出医院。

　　深挖他们的生活习惯，黄焕发现两名患者都是糖尿病患者，长期服用二甲双胍；更关键的是，两人多年来都吃素食，肉蛋奶几乎一口不沾。

　　都说老年人要吃得清淡，怎么还吃出问题了？黄焕解释，如果把神经比作电线，维生素B12就是制造绝缘胶带的原料。一旦缺乏，电线“漏电”，大脑指令混乱，身体就会不受控地“抽搐跳舞”。它还能清除同型半胱氨酸（脑细胞“毒药”）和甲基丙二酸（神经“腐蚀剂”）。

　　黄焕表示，维生素B12堪称“挑食冠军”，几乎只存在于肉蛋奶等动物性食物中，这让素食者成了高危人群。

　　研究显示，纯素食者B12缺乏率高达62%，老年人更危险。胃酸分泌减少，再加上长期吃素，60岁以上人群缺乏风险暴增5倍，而服用二甲双胍药物，也会导致维生素B12过度流失。

　　黄焕建议，素食人群通过食用强化食品或补充剂来维持体内维生素B12水平，若出现肢体麻木、震颤等神经系统症状，应及时就医排查。