周末是个难得的大晴天，一早，约上几个朋友驱车来到山野挖野菜。

　　春天的田野，万物复苏，野菜们也纷纷探出嫩芽。荠菜是野菜之王，可惜我们找到的这块田野，荠菜不是很多，但是一丛丛的野苦麻菜和野胡葱到处都是。野苦麻不像荠菜要用小刀探到根部，它的植株很大，你可以用手直接掐或用小刀割那嫩嫩的尖。我们几个采得非常过瘾，一下子采了一篮。

　　野胡葱也是春天很普及的野菜。它有非常浓郁的香味，即使你的手在小溪里洗过无数遍，还是有一股葱香。沿着小河的岸边，长满了一丛丛的野葱，我探到根部，揪住一丛，连根拔起。胡葱长着一个个白白的圆圆的葱头，葱头处还有长长的根须，还有长长的一截葱白，绿油油的葱叶。野葱的生长季节也很长。尤其是清明节前后最盛。

　　采来的苦麻菜，用水焯一下，放点盐或小苏打，捞出来就会绿绿的，拌上豆腐，拍点蒜泥，和点香油，包个馄饨，做个麦饼，甚至凉拌，都非常的好吃。这绝对是乡间美味，是大自然给我们的无私的馈赠，更是春天的味道。

　　挖野菜的过程不仅可以让我们感受到大自然的美好，还可以让我们学会珍惜感恩。用心感受生活的美好，找到内心深处的宁静平和。

　　楼利香