我对少年时的石门湾小吃至今不忘。

　　我家位于石门湾的南市街，在马家弄口的南面约10米远。家门前有一个馄饨担。担子的一头是锅灶，灶膛里烧的是劈得细细的木柴；另一头则是生馄饨皮、猪肉馅子、碗匙和油、盐、小葱等。来了吃客，摊主五宝会动作利索地包起馄饨，然后入锅现煮。一会儿功夫，一碗热气腾腾的鲜美小馄饨就递到了客人的手中。馄饨的葱花香味，勾起了我的食欲，垂涎欲滴。

　　在马家弄口的甘进生软糕店，店主将含苞待放的梅花摘下来，将花瓣放在井水中浸泡。面团做成一个个面糕，撒上梅花花瓣，放进蒸笼，出锅后，就成了梅花糕，吃起来特别清香。

　　石门湾有三四家店，还有街边的小摊做着现氽现卖臭豆腐干的生意。一只小煤炉，炉子上蹲着一只小小的铁镬子。镬子上搁着铁丝编的架子，用来放氽好的臭豆腐干。摊主从炉边的篮子里取出臭好的豆腐干，轻轻滑入煮沸的油镬里，顿时响起一阵“丝啦……”的声音，油面泛起一片细小的气泡。不多一会儿，灰白色的臭豆腐表皮开始泛黄，摊主用筷子给它翻个身再氽，等到两面都转成金黄色时，就可以出锅了。这时，四溢的香味弥漫在整个店里。摊主在油氽臭豆腐干上蘸上甜辣酱，使顾客胃口大开。爱喝酒的顾客坐在店里的条凳上，喝一口酒，咬一口油氽臭豆腐干，津津有味地享受。

　　这些小吃，是童年的回忆，是我最难以忘怀的味蕾上的旧时光。

　　张兆荣