在自来水还未普及之前，水缸与灶头、碗厨一样，是农家最有烟火气的灶头间“三大件”之一。水缸一般都是用相对粗糙的陶土烧成，表面涂着深棕色釉，上大下小的圆形口。为了舀水方便，水缸都放置在灶头边上，这样无需挪步，仅需转个身就能顺手把水从水缸里舀上来倒在镬子里，省时省力。舀水用的勺，有铜质的，有铝质的，也有木质的。

　　水缸与农家人的日常生活密不可分。过去大部分家庭依水而居，淘米、洗菜、洗衣服等去河埠头，烧饭烧水、洗脸汏脚等用水几乎都来自这只缸里。每当清晨，主妇们一早起来去灶头上烧粥，粥烧好后又忙着去河埠头洗衣服。一夜未见，东家长，西家短，话匣子打开后，邻居间像有说不完的话语。男人们起来就忙着去河埠头挑水，那时河水清澈见底，一副水桶装满水约四五十公斤重，连挑几担直至水缸装满为止。不少人家还专门给水缸做了两个半圆形的木质缸盖，考究一点的家庭在缸盖上钉上尼龙纸，防止灰尘及昆虫之类掉入缸中污染水质。

　　农村里还有一句话叫“穷灶门，富水缸”，意思是灶口整洁，别人一看这户人家很“指正”。而“富水缸”则别有它意，如一旦发生火灾，满满的水缸就派上用场了。你看，灶头的背面不是写着“火烛小心”或“小心火烛”吗？

　　时光荏苒，岁月如梭，用上自来水以后，水缸逐渐退出历史舞台。偶而有人家腌菜还用得着，或养花或养鱼，但绝大部分人家嫌磕磕碰碰，绊脚绊手，而且占了地方，都以为累赘，因此丢弃。我老家的几只大小不一的缸早已不知去向，而对我来说，那些曾经承载沧桑过往的水缸似乎还有亲切感，不会忘怀。 陆炳祥