网络上有很多“科普”说蚝油嘌呤高，尿酸高和痛风患者都不能吃。但也有一些“科普”说，蚝油嘌呤不高，牡蛎在被做成蚝油之前已经稀释了，正常吃没问题。专家表示，这两种说法都有些片面。

　　蚝油确实是高嘌呤食物，但作为调味品，每餐的摄入量相对较少，因此对痛风的影响也较小。

　　在痛风急性发作期，关节肿胀疼痛明显，此时应严格避免摄入高嘌呤食物。摄入蚝油可能会增加体内的嘌呤含量，导致尿酸水平升高，加重关节炎症和疼痛。当痛风进入缓解期，关节肿胀疼痛逐渐消退，患者可以少量食用。

　　专家提醒，除了高嘌呤食物，痛风患者还需警惕高果糖食物和酒精。

　　据科学辟谣微信公众号