中药具有苦甘酸辛咸五种味道，苦味更广泛一些。因此有些人为掩盖苦味，在汤药中加入糖（冰糖、白糖、红糖、蜜糖）或以糖水送服。

　　服用中药汤剂到底能不能加糖？可遵从医嘱酌情加糖，但不宜随意加。

　　细数六方面原因

　　糖也是中药，多食易助热。如患者有腹胀、湿热停滞、痰积体内、舌苔厚腻等情况，一般严禁加糖。各种糖均味甘而有补虚作用，若所治病症为邪实之证，加糖不但不利于驱邪，反而会加重病情。此外，白糖性凉、红糖性温，如果白糖加入温热药中，或把红糖加入寒凉药中，会影响药性。

　　中药化学成分复杂，其中蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是与含铁、钙等无机元素和其他杂质较多的红糖发生化学反应，有些蜂蜜还含微量重金属元素，使药液中某些成分凝固变性，不但影响药效，甚至会危害健康。

　　糖性属甜，可抑制某些药物，尤其是退热药疗效。

　　糖能降解某些药物，从而使疗效降低。

　　某些健胃中药之所以能健胃，就是利用其苦味或其他异味刺激消化腺分泌，加入糖后会改变这些味道从而影响疗效。

　　治疗咳嗽的中药不应加糖，特别是咳嗽有痰者。糖分会刺激咽喉黏膜，使痰液分泌增加，从而影响化痰中药疗效，甚至有可能使病情进一步加重。

　　掌药“不苦”有窍门

　　掌握药液温度。当药液温度冷却至20℃至36℃时，宜快速服下。正常人体口腔内温度为36.2℃至37.2℃，汤药温度与舌的温度相近时，味觉神经感觉最灵敏。当汤药温度高于38℃或低于36℃时，味觉神经不太灵敏，苦味感觉就会减弱。不过，汤药高于38℃有可能烫伤口腔黏膜，因此20℃至36℃之间为佳。

　　掌握含咽部位。人的苦味感受器主要集中在舌头前半部，以舌尖最为突出。药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根仰头顺势咽下，但要留意往后仰不必太过强烈，防止造成支气管遭受呛水。

　　掌握服药速度。药液在口中停留时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，苦味转瞬即逝。

　　喝适量温开水。服药后喝适量温开水，有利于胃肠道对药液吸收，又可在一定程度上缓解药液苦味。 据《中国中医药报》